Woher weiß ich, ob sich meine Pfanne für den Ofen eignet?
Pfannen sind vielseitig nutzbare Küchenutensilien, die auch in Ihrer Küche nicht fehlen sollten. Wissen Sie bereits, welche Rezepte man einfach in derPfanne machen kann? Neben leckerem Pfannengemüse, Steaks oder schmackhaften Pfannkuchen können Sie die richtige Pfanne nämlich auch nutzen, um ein Gericht im Ofen zubereiten oder zu überbacken. Dafür müssen Ihre Pfannen und Töpfe jedoch backofenfest sein. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie schnell herausfinden können, ob Ihre Pfanne für das Kochen oder Überbacken von Speisen im Ofen geeignet ist?
- Edelstahl und Gusseisen: Die stärksten Pfannen für den Backofen
- Keramik, Aluminium und Glas: Kochen im Ofen leicht gemacht
Edelstahl und Gusseisen: Die stärksten Pfannen für den Backofen
Wenn Sie eine Pfanne wählen, um ein Gericht im Ofen zu garen, sollten Sie unbedingt prüfen, ob Ihr Kochgeschirr heißen Temperaturen standhält und Wärme gut leitet. Um weder Ihre Pfannen noch Ihren Ofen zu schädigen, ist es daher wichtig, das Material und die Zusammensetzung Ihres Kochgeschirrs zu kennen.
Edelstahl und Gusseisen lassen sich ideal zum Kochen im Ofen nutzen. Beide Materialien sind robust, hitzeresistent und eignen sich hervorragend, um süße oder herzhafte Gerichte im Ofen zu backen. Alternativ lohnt sich z. B. der Griff zu einer Pfanne aus Keramik, Aluminium oder Glas, um Speisen im Ofen zuzubereiten.
Rostfreier Stahl
Wenn Sie ein Induktionskochfeld verwenden, benötigen Sie das passende Kochgeschirr, um Wärme zu erzeugen. Denn nur, wenn das Kochfeld und die Pfannen oder Töpfe zusammenpassen, entsteht ein elektromagnetisches Wechselfeld, das Hitze erzeugt. Hier schafft Edelstahl eine gleichmäßige Oberfläche zum Garen von Speisen. Eine Edelstahlpfanne ist zudem nicht nur langlebig, sondern lässt sich auch leicht reinigen. Darüber hinaus können Sie mit einer Edelstahlpfanne auf allen Herdarten (Gas, Keramik, Induktion, Elektro) gesund kochen, Fleisch anbraten, Fisch oder Gemüse grillen. Kein Wunder also, dass Edelstahl häufig für Profi Pfannen genutzt wird.
Doch Achtung: Edelstahlpfannen können nur im Ofen genutzt werden, wenn der Pfannengriff aus demselben Material und nicht aus Holz oder Kunststoff besteht.
Damit Sie möglichst lange etwas von Ihrem Kochgeschirr aus Edelstahl haben, zeigen wir Ihnen auf unserer Webseite, wie man eine Edelstahlpfanne richtig nutzt und pflegt und wie Sie verhindern können, dass Ihr Essen in der Edelstahlpfanne haften bleibt.
Gusseisen
Wie Edelstahl kann auch Gusseisen problemlos heiß erhitzt werden. Gusseisen ist darüber hinaus ein ausgezeichneter Wärmeleiter, der ein gesundes Garen und Erhitzen von Speisen garantiert. Da Gusseisen ferromagnetisch ist, kann eine Gusseisenpfanne auf jeder Kochfläche genutzt werden.
Derweil die gusseiserne Pfanne besonders robust ist, sind Gusseisenpfannen in vielen Formen und Größen erhältlich. Damit haben Sie die Wahl, ob Sie ein Brathähnchen mit Kräutern, Butter und zartschmelzenden Kartoffeln zubereiten, einen Kuchen backen oder Fisch in Ihrer Pfanne anbraten möchten.
Wie Sie eine Gusseisenpfanne pflegen und welchePfanne die beste für Induktion ist, erfahren Sie unterdessen auf Tefal.de.
Keramik, Aluminium und Glas: Kochen im Ofen leicht gemacht
Obwohl Edelstahl und Gusseisen die perfekten Materialien für das Kochen im Ofen sind, erfreuen sich Pfannen mit Antihaftbeschichtung wachsender Beliebtheit. Doch welche Pfannenbeschichtung ist am besten? Und wie wählt man die richtigenPfannen oder Töpfe? Insbesondere Kochgeschirr aus Keramik und Aluminium sowie Pyrex-Schüsseln sind gute Alternativen, um gesund und lecker im Ofen zu kochen.
Keramik
Keramikpfannen bestehen aus gebranntem, mit Emaille überzogenem Ton. Wer also beispielsweise Fleisch oder Gemüse in der Pfanne angebraten hat, kann eine Keramikpfanne anschließend bedenkenlos in den Ofen schieben. Idealerweise sollten Sie jedoch keine zu hohen Temperaturen verwenden, sondern lieber langsam zwischen 180° C und 200° C backen.
Nach dem Erhitzen bleiben Ihre Speisen in einer Keramikpfanne zudem lange warm, da das Material nicht sofort abkühlt. Zusätzlich bietet Ihnen die Antihaft-Wirkung von Keramikpfannen die Möglichkeit, gesund zu kochen, ohne viel Fett oder Öl zu verwenden.
Aluminium
Auch beschichtete Aluminiumpfannen lassen sich meist problemlos im Ofen nutzen. Achten Sie jedoch darauf, dass Ihr Kochgeschirr keine Bestandteile aus Plastik oder Teflon (PTFE) aufweist, da diese Materialien bei hohen Temperaturen schmilzen und schnell giftige Dämpfe freisetzen.
Glas
Pyrex-Schalen bestehen aus hitzebeständigem Glas, das Temperaturen bis zu 300 °C standhält. Gleichzeitig ermöglicht dieses Material ein gleichmäßiges und sicheres Garen Ihrer Speisen. Allerdings ist Glas sehr empfindlich gegenüber Temperaturschocks. Daher sollten Sie Glas nach dem Kochen unbedingt einige Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor Sie es abspülen.
Entdecken Sie das Tefal Sortiment zum Kochen im Ofen
Bei Tefal bieten wir Ihnen eine große Auswahl an unbeschichteten und beschichtetenPfannen aus Edelstahl, Aluminium und Keramik. Wer sein Kochgeschirr flexibel auf dem Herd und im Ofen nutzen möchte, sollte sich für Pfannen und Töpfe mit abnehmbaren Griffen entscheiden. Mit nur einem Klick können Sie die hochwertigen Griffe Ihres Kochgeschirrs entfernen, sodass Ihre Kochutensilien platzsparend zum Kochen, Backen oder Aufbewahren Ihrer Speisen im Kühlschrank genutzt werden können. Gleichzeitig lassen sich Pfannen mit abnehmbaren Griffen einfacher stapeln und passen noch dazu problemlos in jeden Küchenschrank. Schließlich können Sie einen Pfannengriff für alle Kochutensilien einer Serie nutzen. Fantastisch, oder?
Doch welchePfanne ist die beste? Indem Sie ein Tefal Pfannenset wählen, statten Sie Ihre Küche im Handumdrehen mit den wichtigsten Pfannenarten in unterschiedlichen Größen aus. Auf diese Weise haben Sie garantiert die bestePfanne für jedes Gericht zur Hand. Damit das Kochen zum Kinderspiel wird, finden Sie auf unserer Webseite zudem auch die passenden Küchenhelfer. Lassen Sie es sich also nicht nehmen und durchstöbern Sie jetzt unser umfassendes Sortiment.
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