Balsamico-Schweinefilet mit Rosmarinkartoffeln

Schritte 1 /5

1. Die Zutaten für die Marinade in einem Zipp-Beutel miteinander vermengen und das Schweinfilet für circa 3 Stunden darin im Kühlschrank marinieren.

• 400g Schweinefilet
• 80ml Balsamico Essig
• 40ml Olivenöl
• 1EL Sojasauce
• 2TL Brauner Zucker
• 0.5TL Pfeffer
• 1Zehe Knoblauch

Schritte 2 /5

2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Meersalz und fein gehackten Rosmarinnadeln benetzen.

• 10g Rosmarinnadeln
• 5Stück Kartoffeln
• Olivenöl
• Meersalz

Schritte 3 /5

3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei ca. 180 bis 200 °C für ca. 30–35 Minuten im Backofen garen.

Schritte 4 /5

4. Nach Ende der Marinierzeit die Marinade abtupfen, das Programm Schwein auswählen und das Filet grillen.

Schritte 5 /5

5. Vor dem Servieren das Fleisch und die Kartoffeln mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

• 1Zweig Rosmarin