Rezept von Tefal

Gerührtes mediterranes Gemüse

Name: Gerührtes mediterranes Gemüse
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zucchini; 250g Champignons; 1 Aubergine; 1 /2 rote Paprikaschote; 1 /2 grüne Paprikaschote; 10cl Weißwein; 2 ActiFry-Löffel Öl; 2 Knoblauchzehen; Salz, Pfeffer

5/5 -

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Gesamtzeit 50 Min.

Zubereitung
20 Min.
Backen
30 Min.
Abkühlen
0 Min.

Kompatible Geräte (3)

Zutaten

4 Personen

1 Zucchini
250 g Champignons
1 Aubergine
1 /2 rote Paprikaschote
1 /2 grüne Paprikaschote
10 cl Weißwein
2 ActiFry-Löffel Öl
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritte 1 /3

Schneiden Sie die Auberginen in etwa 0,5 cm dicke halbe Scheiben. Lassen Sie sie 15-30 Minuten abtropfen. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben. Schneiden Sie die Champignons je nach Größe in 2 oder 4 Stücke. Entkernen Sie die Paprikaschote und schneiden Sie sie in Streifen, die Sie dann klein hacken. Hacken Sie den Knoblauch.

Schritte 2 /3

Spülen Sie die Auberginenstücke ab. Geben Sie sie zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne. Geben Sie die Pilze auf der Stielseite in die Pfanne. Geben Sie die Zucchini- und Paprikastücke auf der anderen Seite, im hinteren Bereich der Pfanne dazu. Begießen Sie das Gemüse mit Wein und würzen Sie es. Beträufeln Sie die Paprikaschote mit dem Öl.

Schritte 3 /3

Befolgen Sie die angegebene Garzeit.