Kompott aus Kirschen, Birnen und knusprigen Mandeln

Schritte 1 /6

Die Birne schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Kirschen waschen, entstielen und entkernen.

• 1 Birne
• 175g Kirschen

Schritte 2 /6

Wasser, Kirschen, Birne und Vanillezucker in den Mixer geben. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das angegebene Programm für 15 Minuten ein. Starten Sie das Programm.

• 4g Vanillezucker
• 100ml Wasser

Schritte 3 /6

Sobald das Programm beendet ist, das Kompott in ein Glas füllen und abkühlen lassen.

Schritte 4 /6

Die Mandeln mit einem Messer grob zerdrücken. Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und die Mandeln darin anrösten.

• 35g Mandeln

Schritte 5 /6

Nach zwei Minuten mit braunem Zucker bestreuen und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Die karamellisierten Mandeln auf ein Blatt Backpapier geben und abkühlen lassen.

• 2EL Rohrzucker

Schritte 6 /6

Das Kompott mit knusprigen Mandeln servieren.