Yakitori-Hühnerspieße

Schritte 1 /5

Mirin, Soja und Essig in einen Kochtopf gießen. Reduzieren, bis Sie eine sirupartige Flüssigkeit erhalten.

• 100ml Mirin
• 100ml Süße Sojasoße
• 60ml Reisessig

Schritte 2 /5

Die Hähnchenbrust in 1,5 cm große Würfel schneiden. Je 5 Hähnchenwürfel auf einen Spieß stecken. Die Spieße flach in ein Gefäß legen und mit der Hälfte der Flüssigkeit übergießen. 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

• 450g Hühnerbrust
• 120ml Holzspieße

Schritte 3 /5

Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und warten Sie, bis das Thermosignal vollständig rot wird, bevor Sie Ihre Zutaten anbraten.

Schritte 4 /5

Die Spieße grillen und häufig wenden, bis sie durchgebraten sind (5 bis 6 Minuten). Die Hähnchenspieße mit der restlichen Yakitori-Sauce glasieren.

Schritte 5 /5

Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und mit Sesam bestreuen.

• 1 Frühlingszwiebel
• 1EL Sesamsamen