Amaretti

Schritte 1 /5

Die Mandeln mit dem Zucker und einer Prise Salz fein zerkleinern.

• 390g blanchierte Mandeln
• 210g Zucker
• 3 Prisen Salz

Schritte 2 /5

In einer großen Schüssel die Zucker-Mandelmischung mit dem Eiweiß und dem Bittermandelextrakt vermengen.

• 390g blanchierte Mandeln
• 210g Zucker
• 3 Eiweiß
• 1TL Bittermandelextrakt

Schritte 3 /5

Gießen Sie diese Mischung in die Törtchenformen. Drücken Sie eine ganze Mandel in die Oberseite des Törtchens und stellen Sie die Förmchen in die Cake Factory.

• 36 blanchierte ganze Mandeln

• Form für 6 muffins PROflex

Schritte 4 /5

Starten Sie das manuelle Programm bei 215°C für 18 Minuten.

Schritte 5 /5

In den Kühlschrank stellen, um die Amaretti schnell abzukühlen. Aus der Form nehmen und genießen.