Makrelen-Rillettes mit Sauce Gribiche

Schritte 1 /14

Eier direkt in die ActiFry geben. Abdeckhaube schließen.

Schritte 2 /14

Die vorgegebene Zeit garen.

Schritte 3 /14

Herausnehmen und in kaltes Wasser tauchen, um den Garvorgang zu beenden.

Schritte 4 /14

Eigelb und Eiweiß trennen und jeweils fein hacken.

Schritte 5 /14

Makrelenfilets in große Stücke schneiden.

Schritte 6 /14

Weißwein und in große Stücke geschnittene Makrelenfilets in die ActiFry geben.

Schritte 7 /14

Die vorgegebene Zeit garen.

Schritte 8 /14

In eine Schüssel geben und zerpflücken.

Schritte 9 /14

Kapern hacken.

Schritte 10 /14

Cornichons fein würfeln.

Schritte 11 /14

Kräuter klein hacken.

Schritte 12 /14

Gehackte Eier und Kapern, fein gewürfelte Cornichons, gehackte Kräuter, Senf und Essig zum Fisch in die Schüssel geben.

Schritte 13 /14

Gut zu einer homogenen Masse vermischen.

Schritte 14 /14

Probieren und eventuell nachwürzen.