Zimtschnecken

Schritte 1 /7

Das Mehl in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde bilden und warme Milch hineinschütten.

• 200g Mehl
• 110ml Milch

Schritte 2 /7

Die Hefe in die Milch bröckeln, Zucker dazugeben, mit einer Gabel die Milchmischung kurz umrühren und 5 Minuten gehen lassen.

• 0.5Stück Hefe-Würfel
• 25g Zucker

Schritte 3 /7

Die weiche Butter und das Salz zum Teig geben und 5 Minuten mit der Küchenmaschine kneten. Anschließend 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

• 70g Butter
• 1Prise Salz

Schritte 4 /7

Den Teig zu einem Rechteck auswellen (ca. 35 x 20 cm) und mit weicher Butter bestreichen. Zimt und Zucker drüberstreuen.

• 3TL Zimt
• 40g Zucker
• Weiche Butter zum Bestreichen

Schritte 5 /7

Den Teig von der langen Seite beginnend aufrollen und in 2 cm große Scheiben schneiden.

Schritte 6 /7

Die Scheiben nebeneinander in die gefettete und bemehlte Backschale geben und 20 Minuten im manuellen Modus "orange" (220 °C) backen.

• Snacking Baking Zubehör

Schritte 7 /7

Topping anrühren und mit einem Pinsel über die warmen Zimtschnecken pinseln.

• 2EL Frischkäse
• 3EL Puderzucker