Erdbeermuffins mit zartschmelzendem Kern

Schritte 1 /7

Für die Schokoladenerdbeeren, die Schokolade in die antihaftbeschichtete Form geben. Programm starten. Vorgang für nachfolgende Ladungen wiederholen.

• 150g Dunkle Schokolade

• Form für 6 muffins PROflex

Schritte 2 /7

Die Kakaobutter hinzugeben und mit einem Holzlöffel vermischen. Die geschmolzene Schokolade in eine kleine Schüssel geben, die Erdbeeren zur Hälfte eintunken und dann zum Trocknen auf ein Stück Backpapier legen.

• 18 Erdbeeren
• 1TL Kakaobutter

Schritte 3 /7

Für die Muffins mit geschmolzenem Kern: Den Zucker, das Mehl und die Eier in einer Schüssel vermischen.

• 9 Eier
• 225g Brauner Zucker
• 135g Mehl

Schritte 4 /7

Die Schokoladenstücke und die Butterstücke in die antihaftbeschichtete Backform geben und Programm starten. Umrühren und zu der Mehlmischung hinzufügen. Vorgang für nachfolgende Ladungen wiederholen.

• 540g Dunkle Schokolade
• 450g Butter

• Form für 6 muffins PROflex

Schritte 5 /7

Die Förmchen zur Hälfte füllen und für 5 Minuten in das Gefrierfach legen. Die Form wieder aus dem Gefrierfach nehmen und einen Esslöffel Marmelade zu jedem Muffin geben. Mit der Schokoladenmischung bedecken.

• 180g Erdbeermarmelade

• Form für 6 muffins PROflex

Schritte 6 /7

Programm starten. Vorgang für nachfolgende Ladungen wiederholen.

Schritte 7 /7

Wenn die Muffins abgekühlt sind, jeweils eine Erdbeere darauflegen.