Rezept von Tefal

Sorbet aus Brombeeren und Mascarpone

Name: Sorbet aus Brombeeren und Mascarpone
Total time: 520 min
Yield: 4
Ingredients: 300g frische oder gefrorene Brombeeren; 50g Rohrzucker; 2EL Honig; 100g Mascarpone

-/5 -

Gesamtzeit 8 Std. 40 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
0 Min.
Abkühlen
8 Std. 30 Min.

Zutaten

4 Personen

300 g frische oder gefrorene Brombeeren
50 g Rohrzucker
2 EL Honig
100 g Mascarpone

Zubereitung

Schritte 1 /5

Frische Brombeeren für mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank legen.

300g frische oder gefrorene Brombeeren

Schritte 2 /5

Geben Sie die gefrorenen Brombeeren in die Rührschüssel, stellen Sie das Programm "Eiszerkleinerer" für eine Minute ein und starten Sie das Programm.

Schritte 3 /5

Sobald das Programm beendet ist, den braunen Zucker, den Honig und den Mascarpone in die Rührschüssel geben.

50g Rohrzucker
2EL Honig
100g Mascarpone

Schritte 4 /5

Stellen Sie das manuelle Programm für zwei Minuten auf mittlere Geschwindigkeit und lassen Sie es laufen, bis die Textur eindickt und cremig wird. Rühren Sie die Mischung gegebenenfalls mit dem Mixstab um.

Schritte 5 /5

Vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.