Joghurt-Kuchen mit Rhabarber und Pistazien

Schritte 1 /15

Rhabarber waschen.

Schritte 2 /15

Fäden entfernen und den Rhabarber in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.

Schritte 3 /15

Den Rhabarber mit Zucker in die ActiFry geben. Abdeckhaube schließen.

Schritte 4 /15

Die vorgegebene Zeit garen.

Schritte 5 /15

Agar-Agar (1 g) über das Kompott geben. Abdeckhaube schließen.

Schritte 6 /15

Die vorgegebene Zeit garen.

Schritte 7 /15

Milch aufkochen (nicht überkochen lassen).

Schritte 8 /15

Das restliche Agar-Agar hinzufügen und gut mischen.

Schritte 9 /15

Sobald sich das Agar-Agar aufgelöst hat, vom Herd nehmen und den Joghurt unter schnellem Rühren hinzufügen. Abkühlen lassen.

Schritte 10 /15

Die Mürbeteigkekse in eine Schüssel geben.

Schritte 11 /15

Puffreis und gehackte Pistazien hinzufügen.

Schritte 12 /15

2 bis 3 ActiFry-Dosierlöffel lauwarmes Wasser hinzufügen und eine Teigkugel formen.

Schritte 13 /15

Den Teig in eine Springform oder in mehrere kleine Auflaufformen geben und andrücken.

Schritte 14 /15

Das Rhabarberkompott auf dem Teig verteilen und darauf die Joghurtcreme geben.

Schritte 15 /15

In den Kühlschrank stellen und kalt genießen.