Fleischknödel

Schritte 1 /8

Mehl, Salz, Zucker und Öl in die Rührschüssel geben. "Start" drücken. Nach und nach das Wasser dazugeben.

• 600g Weizenmehl
• 1Prise Zucker
• 3cl Pflanzenöl
• 2Prise Salz
• 30cl warmes Wasser

• Knethaken

Schritte 2 /8

Den Teig zu einer Kugel formen und 20 Minuten an einem warmen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad gehen lassen.

Schritte 3 /8

Geben Sie den Teig wieder in die Rührschüssel. "Start" drücken

• Knethaken

Schritte 4 /8

Den fertigen Teig zu einer Schicht ausrollen, die nicht dicker als 2-3 mm ist, und Kreise von 6-9 cm ausstechen. Beiseite stellen

Schritte 5 /8

In einer separaten Schüssel das Fleisch mit Sahne, Salz und Pfeffer vermischen.

• 325g Schweinehackfleisch
• 325g Rinderhackfleisch
• 3Prise Salz
• 8cl Sahne
• 2Prise Pfeffer

Schritte 6 /8

Die Füllung (10-12 g) in der Mitte eines jeden Kreises verteilen und die Knödel festdrücken.

Schritte 7 /8

Die Knödel für 30-60 Minuten in den Gefrierschrank legen.

Schritte 8 /8

Die Knödel 10-15 Minuten lang kochen.